O Dr. Gabriel Ribeiro formou-se em medicina pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP), ingressou na Residência de Ortopedia e Traumatologia no Instituto de Ortopedia e Traumatologia do Hospital das Clínicas (IOT-HC) da FMUSP.

Após finalizar a residência, foi aprovado na prova de título da Sociedade Brasileira de Ortopedia. Realizou a especialização em Cirurgia do Joelho no IOT-HC.

Foi preceptor dos residentes de ortopedia no IOT-HC e preceptor dos alunos da Faculdade de Medicina da USP, um cargo importante para o desenvolvimento pessoal e uma forma de integração e ensino aos residentes e alunos.